Le Gruyère AOP, Bio Suisse - Theke (2,5kg)

Die Käseherstellung in der Schweiz hat Tradition und lässt sich im Greyerzerland bis in das Jahr 1115 zurückverfolgen. Heute ist die Bezeichnung Gruyère ursprungsgeschützt, d.h. diese besondere Spezialität darf nur in genau definierten Kantonen und Bezirken hergestellt werden. Der Le Gruyère AOP erhält durch die 5-monatige Reifung einen markant feinwürzigen Geschmack.<br><br>Sein Herkunftsgebiet, das durch die Ursprungsbezeichnung anerkannt wird, setzt sich zusammen aus den Kantonen Freiburg, Waadt, Neuenburg, Jura und aus einigen Gemeinden des Kantons Bern.

Artikel-Nr.

00350

EAN

94026913125769

Kategorie

Frischware : Käse : Hartkäse : Bergkäse, Rotkultur-Hartkäse

USt.-Satz

7 %

Herkunft

Schweiz (CH)

Bio-Zertifizierung

DE-ÖKO-006

Zusätzliche Informationen

Die Käseherstellung in der Schweiz hat Tradition und lässt sich im Greyerzerland bis in das Jahr 1115 zurückverfolgen. Heute ist die Bezeichnung Gruyère ursprungsgeschützt, d.h. diese besondere Spezialität darf nur in genau definierten Kantonen und Bezirken hergestellt werden. Der Le Gruyère AOC erhält durch die 5-monatige Reifung einen markant feinwürzigen Geschmack.

Zutaten

KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab

Qualität

EG-BIO

Zusatzstoffe

K

Lagerhinweise

Unsere Hartkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemp. genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im oberen Bereich des Kühlschranks bei ca. 8-12°C und sollten in ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).

Verwendungshinweise

Mit 5 Monaten ist er "mild" oder "doux" und damit ein Vertreter der Gattung Bergkäse, die gut als Tafelkäse verwendet werden kann.

Lieferant

DEB

Aufteilung: 2500 g

33,66 €
/ 1000 g
zzgl. 7% MwSt.